Receta Crema fría de mango.

No es ninguna novedad que a nuestros peques y mayores les encantan los postres. Es por eso que hoy os traigo una receta fresquita,saludable y rápida de preparar.

Ingredientes:

• 3 mangos
• 3 huevos
• 250 ml de leche
• 1 vaina de vainilla
• 50 gr de azúcar
• grosellas
• 8 barquillos
• sal
• aceite de oliva virgen extra
• hojas de menta

Preparación:

Pela, trocea los mangos (reserva la mitad) y ponlos la batidora, añadir huevos, el azúcar y el interior de la vaina de vainilla. Triturar bien.

Pon la leche a calentar y añade el puré de mango. Cuece a fuego medio sin dejar de remover con la varilla hasta que empiece a espesar. Repártela en las copas y deja que se enfríe.

Pica finamente el mango reservado y colócalo en un bol, añade un chorro de aceite, unas hojas de menta picaditas y una pizca de sal. Mezcla y decora las copas. Adorna con las grosellas, los barquillos y la menta. Sirve.

¡Te aseguro que les va a encantar! 

(Receta de hogarmania.com)

Publicado por Luciana Martinez Aguiriano