Receta para diabéticos. Espárragos a la vinagreta

• *INGREDIENTES :
• 35g de aceite de oliva
• 10g vinagre
• 10g pistachos
• 10g arándanos
• 1 bote de espárragos

*ELABORACIÓN

1-Ponemos en un bol el aceite y el vinagre y con una varilla eléctrica emulsionamos

2-picamos los arándanos y los pistachos y los incorporamos al aceite. Lo dejamos un rato para que coja los sabores y lo colocamos por encima de los espárragos bien escurridos como adorno 

Creado por Ana Guil Alcalá